Τα φώτα της οροφής ξαναχρησιμοποιήθηκαν από βάζα μαρμελάδας του ιδιοκτήτη .Το φωτιζόμενο γύψινο στην οροφή  βρισκόταν ήδη στο κατάστημα πριν την ανακαίνιση του .Οι βιτρίνες των γλυκών ξαναχρησιμοποιήθηκαν καθώς και η καρέκλες άλλαξαν  χρώμα και συνδυάστηκαν  τέλεια με τις χρυσές κορνίζες.

H αρχική ιδέα του La Galette  του David Guerra είναι να επαναφέρει το καφεζαχαροπλαστείο  των προηγούμενων δεκαετιών με μία νέα ταυτότητα. 

 AUTHOR: GROUBA STELLA