Τα φώτα της οροφής ξαναχρησιμοποιήθηκαν από βάζα μαρμελάδας του ιδιοκτήτη .Το φωτιζόμενο γύψινο στην οροφή βρισκόταν ήδη στο κατάστημα πριν την ανακαίνιση του .Οι βιτρίνες των γλυκών ξαναχρησιμοποιήθηκαν καθώς και η καρέκλες άλλαξαν χρώμα και συνδυάστηκαν τέλεια με τις χρυσές κορνίζες.
H αρχική ιδέα του La Galette του David Guerra είναι να επαναφέρει το καφεζαχαροπλαστείο των προηγούμενων δεκαετιών με μία νέα ταυτότητα.
AUTHOR: GROUBA STELLA